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水産・食品化学実験ノート

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内容紹介 平成29年日本水産学会大会ミニシンポジウム「実験・実習再考－水産化学・食品系で扱うべき内容」に踏まえ、水産系、食品系の学生が身につけておくべき実験項目について、24人の専門家が執筆。各実験を2色刷り、見開き頁でわかりやすくレイアウト。またコラムを設け、必要な解説をいれた。 出版社からのコメント 全国の大学で行われている水産系、食品系の実験をこの１冊に集約。時間の都合で学べなかった実験をこの本で補うことができる。 著者について 落合 芳博(東北大学教授）、石崎 松一郎（東京海洋大学教授）、神保 充（北里大学教授）、浅川 学（広島大学教授）、荒川 修（長崎大学教授）、埜澤 尚範（北海道大学教授）、森岡 克司（高知大学教授）、小山 智之（東京海洋大学教授）、福島 英登（日本大学准教授）、良永 裕子（麻布大学教授）、和田 律子（水産大学校准教授）、尾島 孝男（北海道大学教授）、大泉 徹（福井県立大学教授）、水田 尚志（福井県立大学教授）、山口 健一（長崎大学准教授）、潮 秀樹（東京大学教授）、金子 元（ヒューストン大学）、安藤 正史（近畿大学教授）、真鍋 祐樹（京都大学助教）、井上徹志（長崎大学教授）、嶋倉 邦嘉（東京海洋大学准教授）、佐伯 宏樹（北海道大学教授）、平山 真（広島大学講師）、白井 隆明（東京海洋大学特任教授）

水産・食品化学実験ノート の詳細

この本を見つけたり読んだりすることにした場合は、水産・食品化学実験ノートの詳細を以下に示しますので、参考にしてください。

書名 : 水産・食品化学実験ノート

作者 : 落合 芳博

ISBN-10 : 4769916167

発売日 : 2019/3/29

カテゴリー : 本

ファイル名 : 水産-食品化学実験ノート.pdf

ファイルサイズ : 21.96 (現在のサーバー速度は21.72 Mbpsです

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